Tapety na plochu a něco navíc

Datum poslední aktualizace: 15. Srpna 2011

Krůtí maso

Citrónové krůtí plátky

Ingredience: 800 g krůtích prsou, 2 citróny, 3 rajčata, 3 lžíce octa, 1/8 l oleje, pepř, několik lístků čerstvé bazalky, dijonská hořčice, sůl, listy hlávkového salátu

Postup: Krůtí prsa nakrájíme na plátky (mohou být i silnější), lehce naklepeme (nejlépe přes fólii).

Z octa, oleje, soli, pepře umícháme marinádu, plátky masa do ní vložíme, promícháme, aby se marináda dostala dobře k masu a dáme do chladna na 2 hodiny.

Mezitím připravíme zeleninové přílohy. Rajčata opláchneme, jemně nakrájíme na kostičky, dáme do misky, pokapeme olejem, posolíme, přimícháme nasekanou bazalku a necháme v chladnu až do podávání. Také hlávkový salát omyjeme v odražené vodě a necháme okapat.

Na pánvi rozpálíme 2 až 3 lžíce oleje, na něm opečeme po obou stranách krůtí plátky, podle potřeby dosolíme. Na talíři na ně navrstvíme nakrájená rajčata s bazalkou a lžičku dijonské hořčice. Doplníme listem hlávkového nebo ledového salátu anebo jinou čerstvou zeleninou. Můžeme přidat i plátek citrónu. Jako příloha se hodí brambory nebo hranolky.
1  
2  
3  
4  
 
Datum poslední aktualizace: 15. Srpna 2011