Tapety na plochu a něco navíc

Datum poslední aktualizace: 15. Srpna 2011

Králičí maso

Brusinkový králík

Ingredience: 1 králík nebo 4 králičí stehna, 2 mrkve, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 3 lžíce brusinek, 1 pórek (bílá část), 1 citrón, 1 lžička cukru, 1 lžíce sušené šalvěje

Postup: Použijeme buď králičí stehna, nebo pokud máme celého králíka, tak ho rozdělíme na porce. Opláchnuté a osušené maso potřeme solí, prolisovaným česnekem a brusinkami.

Zeleninu očistíme, mrkev a pórek nakrájíme na kolečka, cibuli na plátky. V kastrolu rozpálíme máslo, na něm orestujeme kolečka mrkve, přidáme pórek a cibuli a ještě znovu orestujeme. Do tohoto základu vložíme připravené porce králičího masa, posypeme šalvějí, nastrouhanou citrónovou kůrou a pokapeme asi lžící citrónové šťávy.

Vše mírně podlijeme (vodou, vývarem), přiklopíme pokličkou a dusíme do měkka. Šťávu necedíme ani nemixujeme. Podáváme s těstovinami nebo s opečenými bramborami.
1  
2  
3  
..  
10  
11  
12  
13  
 
Datum poslední aktualizace: 15. Srpna 2011